СОЛЬ для ГИПЕРТОНИКОВ или ФИНСКИЙ ФЕНОМЕН

По материалам сайта производителя "Финской соли" в Украине

Финское чудо или Успех проекта «Северная Карелия»
Как сердечно-сосудистую смертность финнов снизили на 80% и прибавили 13 лет жизни

Сорок лет весь мир наблюдает за уникальным экспериментом финнов. Пока мы живём в неведении, Финляндия увеличила продолжительность жизни на 13 лет и снизила смертность от сердечно-сосудистых заболеваний в семь раз, переведя на здоровую соль с калием и пониженным содержанием натрия сначала отдельный регион, а после и всё население. Примеру финнов теперь следуют миллионы жителей Европы и Америки.
Этот проект – не программа экономического развития, не дотации на проведение кардиопроцедур и не борьба с курением и алкоголем. Суть проекта — в изучении влияния еды на проблему высокой смертности от инсультов и инфарктов.

После Второй мировой войны в Финляндии активно начали проводиться исследования по изучению распространенности неинфекционных заболеваний. Было установлено, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и новообразований у финнов весьма велика. Этот факт финны объявили национальной катастрофой и потребовали принятия решений на государственном уровне, которые начали притворяться в жизнь в 70-х годах.

Для важнейшего исследования по влиянию соли на здоровье и длительность жизни был выбран самый «больной» регион Финляндии с самым низким социально-экономическим статусом — Северная Карелия. В те времена регион занимал первые места в мире по количеству смертей от сердечно-сосудистых заболеваний. Население страны игнорировало растительную пищу, в рационе преобладало жирное мясо, сливочное масло и сдоба. Присутствовали все факторы риска: избыток холестерина, курение, жирная пища, дефицит клетчатки и витаминов. Как и в Украине, традиционная пища финнов имеет много животных жиров и избыток соли — консервированные огурцы, помидоры, солёная рыба на столе и многое другое.

Было решено начать менять рацион финнов. Избавить людей с многовековыми пищевыми привычками — задача чрезвычайно трудная. Но докторам и ученым это удалось. В ход пошла социальная реклама. Параллельно с уменьшением потребления соли проводились акции по уменьшению курения и потребления жирной пищи.

Разъяснительная работа среди финнов позволила ограничить потребление животных жиров, увеличить употребление растительной пищи. А главное — удалось уменьшить потребление соли в сутки с 15 г до 9 г (при норме 5 г — согласно рекомендации Всемирной Организации Здравоохранения).

Для этого вместо обычной соли финнам рекомендовали солевую смесь, обогащенную 30% хлоридом калия.

Финская соль: 70% - NaCl + 30% - KaCl

Результаты стали сенсацией:

СМЕРТНОСТЬ В РЕГИОНЕ ОТ СЕРДЕЧНО-СОСУДИСТЫХ ЗАБОЛЕВАНИЙ СНИЗИЛАСЬ НА - 80%

ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ ЖИЗНИ УВЕЛИЧИЛАСЬ НА - 13 лет

Результаты проекта «Северная Карелия» за период 1970-2006

alt

                    Средняя годовая смертность в регионе
                    Смертность от сердечно-сосудистых заболеваний
                    Смертность от ишемической болезни сердца
                    Смертность от цереброваскулярной болезни

* На 100 000 населения. Среди мужчин и женщин в возрасте 35-64 лет

Проект «Северная Карелия» достиг большего, чем предполагалось в первоначально сформулированной цели. Проект способствовал впечатляющему улучшению состояния здоровья населения, в том числе с помощью новой сбалансированной соли, обогащённой калием. А это очень обнадеживающий результат в ситуации, когда хронические неинфекционные заболевания стали основной причиной смертности в мире: профилактика реальна и может дать значительное улучшение состояния здоровья.